HABER KIBRIS

Zerdeçal Nedir? Faydaları Nelerdir?

Diyetisyen Denizgil, zerdeçalın faydalarını yazdı.

ads
02/02/2019

Zerdeçal Nedir? Faydaları Nelerdir?

Diyetisyen Leman Denizgil, HABERKIBRIS için kaleme aldığı yazıda zerdeçalın ne olduğunu ve faydalarını yazdı.

Leman Denizgil'in yazısı şöyle:

Zerdecal Nedir? Faydaları Nelerdir?

Zencefille aynı familyadan olan   Zerdeçal (Curcuma longa), sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitkidir. Ana vatanı Günay Asya’ dır, Asya’ nın tropik bölgelerinde yetişir. Zerdeçalın diğer isimleri; zerdeçöp, safran kökü, sarıboya ve hintsafranıdır. Batı’ da daha çok baharat olarak, Asya’ da uzun zamandır ilaç olarak kullanılmaktadır.

Zerdeçal baharatı kökü toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Piyasada rizom (parmak) ve toz halde bulunur. Zerdeçalın etken maddelerinin başında ‘kurkumin’ maddesi gelmektedir. Toplumumuzda genellikle yemeklere lezzet ve renk vermek amacıyla kullanılmaktadır.

Faydaları Nelerdir Diye Baktığımızda;

  • Kan şekerini dengede tutmayı sağlar. Bu sayede yeme ataklarını baskılar ve vücutta gelişebilecek olan insülin direncini önler.
  • Zerdeçalın düzenli tüketimi mide ve bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur. Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve böylece besinler çok daha kolay emilmiş olur.
  • Metabolizmayı hızlandıran etkilerinin yanı sıra sindirim salgılarını artırır. Bu
  • şekilde tüketilen diğer besinlerin de daha iyi sindirilmesine yardımcı olur.
  • İltihap sökücüdür.
  • Kalp-damar sağlığı için, genel sağlığın korunması için anti-inflamatuar (iltihap önleyici) ve anti-oksidan (oksitlenmeyi önleyici) özelliklere sahiptir.
  • Hazmı kolaylaştırır, bağışıklığı güçlendirir.
  • Kanser karşı koruyucudur.
  • Safra kesesi ve safra yolları hastalıklarına karşı etkisi vardır.
  • Grip, soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde, astım hastaları için etkili olduğu görülmüştür.

 

Bu habere tepkiniz:
TAGS: leman denizgil, beslenme, diyetisyen, haber, kıbrıs
MANŞETLER

HK SAĞLIK

© 2018 Digihaber Portal Services Ltd. Haber Kıbrıs.