Girne Amerikan Üniversitesi (GAÜ) Turizm ve Konaklama Yönetimi Bölüm Başkanı Doç. Dr. İhsan Erol Özçil, uluslararası gastronomi kuruluşu Chaîne des Rôtisseurs bünyesindeki 10 yıllık üyelik sürecinin ardından “Grand Officier Maître Restaurateur” derecesine terfi etti. Özçil’e ayrıca 10. yılını tamamlaması dolayısıyla Gümüş Commandeur Pin’i takdim edildi.

1950 yılında Paris’te yeniden kurulan Chaîne des Rôtisseurs; gastronomi, mutfak sanatları ve sofra kültürünü geliştirmeye yönelik faaliyet gösteren uluslararası bir kuruluş olarak, farklı ülkelerden gastronomi ve konaklama sektörü profesyonelleri ile gastronomiye ilgi duyan üyeleri aynı çatı altında buluşturuyor. Kuruluş, düzenlediği gastronomi etkinlikleri ve mesleki organizasyonlarla uluslararası bir gastronomi ağı oluşturuyor.

“Grand Officier Maître Restaurateur” derecesi, Chaîne des Rôtisseurs bünyesinde üyelerin kuruluş içerisindeki mesleki ve kurumsal konumlarını ifade eden üst düzey derecelerden biri olarak öne çıkıyor. Doç. Dr. Özçil’in bu dereceye terfi etmesi, kuruluşla 10 yıllık üyelik sürecinin yanı sıra gastronomi ve konaklama alanlarındaki mesleki çalışmalarının ve katkılarının takdir edildiğini gösteren bir unvan niteliği taşıyor.

Fethiye’de düzenlenen törende takdim edildi

Chaîne des Rôtisseurs’ün 37. Grand Chapitre ve Induction Töreni, 26 Eylül 2026 Cumartesi günü Fethiye’deki XO Cape Arnna Hotel Amfitiyatro’da gerçekleştirildi. Törende Doç. Dr. Özçil’in yeni derecesine ilişkin nişanları ile 10. Yıl Gümüş Commandeur Pin’i kendisine takdim edildi.

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden Chaîne des Rôtisseurs üyeleri arasında Doç. Dr. İhsan Erol Özçil ile gastronomi alanındaki çalışmalarıyla tanınan duayen şef Ali Özçil de yer almaktadır.

Gıda mühendisliği ve turizm yönetimi alanlarında akademik birikime sahip olan Doç. Dr. İhsan Erol Özçil, GAÜ Turizm ve Konaklama Yönetimi Bölüm Başkanı olarak görevini sürdürürken; gastronomi, yiyecek-içecek yönetimi, gıda güvenliği, yerel ürünler ve gastronomi turizmi alanlarında akademik çalışmalarına devam ediyor.