Sevgili Mutfak Güncesi Dostlarım,

Sevmek güzel bir duygudur. Sevmek çeşitlidir de aynı zamanda. Bir kuşu, bir çiçeği, bir böceği, bir çocuğu, bir arkadaşı, güzel bir sözü, güzel bir resmi, insan her şeyi sevebilir. Ben hep sorarım kendime "gerçek sevgi" var mıdır diye ya da gerçek sevgi nasıl olmalı diye. Ancak bir türlü cevabını bulamıyorum.
Bunun cevabı ya yoktur ya da ben bulamıyorum. İnsan birini sever hem de ölesiye sever. Ne kadar güzel söz varsa hepsini söyler karşısındakine. Bir gün ya da bir saat görmese özleminden ölür. Elinden gelse canını verir. Belki karşısındaki onu daha çok sever ancak bunu sözlü olarak ifade edemez . Ya da ifade edemeyişinin bir sebebi vardır. Bu suskunluğu yanlış anlaşılır karşılık vermediği için sevmediği anlamında algılanır . Ya da sevdiğini söyleyen bu sevgiye mutlaka bir karşılık bekler. Bu beklentileri reddedilirse eğer daha o an sevgi denen hiçbir şey kalmaz. Sevginin bitmesi de yetmez uğruna ölünen kişiden nefret bile edilir. Değil konuşmak görüşmek bile istenmez. Sorarım sizlere sevgili dostlarım . Bu sevgi gerçek bir sevgi midir? Bence değildir.
İnsan bir çiçeği sever. Çiçek de onu sever mi? Sevdiğini söyler mi ? Bir kuşu sever, o kuş onun isteklerini yerine getirir mi ? İnsan bir yemeği sever de o yemekten kendisini sevmesini bekler mi? Bence gerçek sevgi, sevgi sözcükleriyle süslenen sevgi değildir. Bence gerçek sevgi söylenmeyen sevgidir . Bence gerçek sevgi suskun sevgidir. Bence gerçek sevgi karşılıksız sevgidir. Bence varsa gerçek sevgi her şeye rağmen sevmektir. Karşılık vermese de ,dile getirmese de sonsuz fedakarlıkla riyasız ve çıkarsızdır. Bence gerçek sevgi bu olmalı eğer varsa........
Bugün benim gerçekten sevdiğim bir yemeğin tarifi var sırada:
Mücendra (mercimekli pilav)
Malzemesi şöyle:
1 bardak yeşil mercimek
1 bardak pirinç
1 kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tablet tavuk bulyon
1 tane limonun suyu
1 çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
Mercimekler ayıklanır yıkanır ve yeterince su koyup kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ilk suyu süzdürülüp tekrar su konur ve pişene kadar kaynatılır. İçine tuz ve tavuk bulyon katılır. Sonra pirinçler de ayıklanıp yıkanıp üzerine eklenir, ikisi birlikte pişer. Suyunu çekince bir küçük tavada yağ ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Pişen pilavın üzerine dökülür ve karıştırılır. En son da sıkılmış limonu ekleyip ocağı kapatıp çekmesini bekleyip sonra servis yapılır.
Afiyet olsun...